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篩粉機在紅薯淀粉加工工藝中被靈活應用，紅薯淀粉的生產工藝和原理是什么呢？
生產工藝：輸送－清洗－碎解－篩分－除沙－沉淀（或濃縮）－脫水－烘干－風冷包裝。
一、清洗的基本原理
清洗顧名思義主要是紅薯外表皮層沾帶的泥沙,并洗除去紅薯塊根的表皮。對作為生產淀粉的原料─鮮紅薯或紅薯干片進行清洗,是保證淀粉質量的基礎,清洗的越凈,淀粉的質量就越好。
二、碎解的基本原理
碎解的作用:紅薯淀粉主要儲藏于塊根的肉質部分,僅少量儲藏于內皮。碎解的目的就是破壞紅薯的組織結構，使微小的淀粉顆粒能夠順利地從塊根中解體分離出來。從細胞中釋放的淀粉，稱為游離淀粉；殘留于渣滓內部細胞中的稱為結合淀粉。
粉碎是鮮薯加工中重要的工序之一，它關系到鮮薯的出粉率和淀粉的質量，粉碎的要求在于：
1.盡可能的使鮮薯的細胞破裂，釋放出更多的游離淀粉顆粒；
2.易于分離。并不希望皮渣過細，皮渣過細不利于淀粉與其他成份分離，又增加了分離細渣的難度。
三、篩分的基本原理
紅薯渣是細長的纖維，體積大于淀粉顆粒，彭漲系數也大于淀粉顆粒，比重又輕于淀粉顆粒,將碎解的原漿，以水為介質，使薯渣中含的淀粉漿水進一步濾出。
談到篩分，一般運用的是篩粉機，這也可用于液態物料的篩分過濾。篩粉機在篩分過程中靈活的運用，會收到意想不到的效果。
淀粉篩粉機的特點：
1. 效率高、設計精巧耐用，任何粉類、粘液均可篩分。
2. 換網容易、操作簡單、清洗方便。
3. 網孔不堵塞、粉末不飛揚、可篩至500目或
4. 雜質、粗料自動排出，可以連續作業。
5. 獨特網架設計，篩網使用時間長久，換網快只需3-5分鐘。
6. 體積小，不占空間移動方便。
7. 篩機可以達到五層，建議使用三層。
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